О томате бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Сорт Бычье сердце любят многие огородники, так как эти томаты обладают удивительным вкусом и неповторимым ароматом, а также имеют красивую сердцевидную форму.

Плоды этого сорта отличаются крупным размером и особенной мясистостью, что считается отличным показателем для салатных сортов.

Кроме того, существует множество разновидностей сорта Бычье сердце, что не может не радовать почитателей томатов.

Описание, характеристика сорта Бычье сердце с фото

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Томат Бычье сердце был выведен селекционерами из агрофирмы «Поиск». В 2003 году сорт был внесен в Государственный Реестр по РФ и был допущен к культивированию во всех регионах страны.

  • В незащищенном грунте данный сорт рекомендовано выращивать только в южной части страны.
  • В Средней полосе и на Севере, сорт можно выращивать только в тепличных условиях.

Томат Бычье сердце относится к среднепоздним сортам. Период вегетации от появления первых ростков идо получения первых спелых плодов –125-130 дней. Куст томата довольно раскидистый и растет по индетерминантному типу.

  • В условиях тепличного выращивания растение может достигать до 1,8 м.
  • При выращивании в огороде кусты не превышают 1,2-1,3 м.

Корневая система сильная, уходит глубоко в землю. Стебель растения мощный. Листья большие и зеленые на цвет. Имеется небольшое опушение. Облиственность кустов средняя. Как правило, на томатах этого сорта первая плодовая кисть формируется поверх 8-9 листа. В одной кисти формируется до пяти плодов.

Растения необходимо своевременно пасынковать, формировать кусты и нормировать количество плодов. При выращивании в один стебель, как правило, закладывают не более 8–10 плодовых кистей.

  • Сорт Бычье сердце обладает особенностью формировать на одном кусте плоды разных форм и размеров. На первых двух кистях формируются плоды сердцевидной формы с заострением на верхушке, на остальных – более округлые.
  • Средняя масса помидоров с нижней кисти— 500 г, но очень часто встречаются томаты и по 800-1000 г. На верхних кистях плоды становятся уже мельче – 120-250г.
  • Помидоры окрашены в красный цвет, возле плодоножки имеется небольшое зеленое пятнышко. Поверхность плодов бывает как ребристая, так и гладкая. Кожица томатов блестящая, тонкая и не очень крепкая.
  • Мякоть томатов очень мясистая и сочная. Вкус сладкий, с едва заметной кислинкой. Количество семян в плодах не очень большое.

Спелые плоды хранятся не более двух недель. Переспевшие томаты стоит использовать сразу же после снятия с ветки, так как они будут храниться не более трех дней.

Томат Бычье сердце считается салатным сортом. Помидоры употребляют в свежем виде, для приготовления летних салатов. Плоды не подходят для цельноплодного консервирования из-за крупных размеров. Из помидор этого сорта получается очень вкусный томат, сок и паста.

Достоинства и недостатки сорта

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Преимущества сорта Бычье сердце:

  • крупноплодность плодов, особенно на нижних кистях;
  • очень нежная, сладкая и мясистая мякоть;
  •  имеются различные подвиды;
  • обладает высокой всхожестью посадочного материала;
  • плоды завязываются дружно;
  • хорошие показатели урожайности;
  • можно выращивать как в теплице, таки в открытом грунте;
  • растения устойчивы к засухе;
  • иммунитет к большинству заболеваний, в частности к фитофторе.

Недостатки:

  • необходимость пасынковая, формирования и подвязки кустов;
  • при неправильном уходе может поражаться некоторыми видами заболеваний.

Урожайность

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

  • При выращивании в открытом грунте можно собрать до 5 кг с одного куста.
  • При выращивании томатов в тепличных условиях, показатель урожайности можно повысить до 12 кг с одного куста.

Такой урожай получится собрать, только если выбрать хорошие семена, а также придерживаться всех правил ухода за растениями этого сорта.

Плоды можно собирать как на технической стадии спелости (зеленоватые помидоры), так и на биологической стадии (красные помидоры). Но пока помидоры еще недоспевшие, тяжело будет понять, достигли они своего размера или еще будут продолжать расти.

Поэтому если есть необходимость в снятии недоспевших томатов, то стоит ориентироваться на смену окраса. Как только появится желтый или бурый оттенок — срывать уже можно.

Разновидности сорта

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращиваниеЗолотое Бычье сердце

Отличие Бычьего сердца от других сортов — сорт имеет несколько подвидов различающихся по цвету. Кроме традиционных красных помидор (красное бычье сердце) есть такие разновидности:

  1. Золотое Бычье сердце. Плоды этого подвида имеют конусообразную форму и золотисто — желтый цвет. Вес томатов — 400-750 граммов. Кожица плотная. Вкус сладкий. Урожайность средняя, ниже, чем у «красного сердца».
  2. Розовое Бычье сердце. Помидоры окрашены в ярко-розовый цвет. Вес плодов достигает 1 килограмма. Кожица тонкая, но плотная. Созревание происходит немного позднее остальных видов. Плоды очень хорошо хранятся. Растения имеют повышенную сопротивляемость к различным болезням. Несложный уход и множество достоинств делают эту разновидность Бычьего сердца довольно популярной посреди огородников.
  3. Белое Бычье сердце. Плоды этой разновидности окрашены в белый цвет. Вес помидор может достигать до 800-900 граммов. Плодоносит продолжительное время. Плодоношение прекращается сразу после наступления первых холодов. О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращиваниеБелое Бычье сердце
  4. Оранжевое Бычье сердце. Плоды оранжевые на цвет. Вес помидор достигает 1 килограмма. Растение устойчиво к засушливой погоде и редко подвергается болезням. Требует очень частого пасынкования.
  5. Черное Бычье сердце. Плоды окрашены в бордово-коричневый цвет. Вес плодов коло 600-700 граммов, но созревание очень длительное. Имеют нежную мякоть, в которой почти нет семян. Разновидность выделяется хорошей урожайностью. Часто плоды созревают одновременно на всех кистях.

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращиваниеЧерное Бычье сердце

Особенности выращивания и ухода

Сорт имеет большой вегетационный период, поэтому его рекомендовано выращивать только через рассаду. Оптимальный возраст для высадки томатов на постоянное место произрастания – 50-70 дней.

  • Перед посадкой семена необходимо ошпарить кипятком, чтобы убить все грибки находящиеся на их поверхности. Также рекомендовано продезинфицировать и грунт, пролив его кипятком.
  • Семена высевают в подготовленную землю на глубину не более 2 см. Расстояние между семенами не менее 1,5-2 см. Посадки накрывают пленкой и выносят в темное теплое место.
  • Когда ростки проклюнутся, пленку снимают, а контейнеры переносят на подоконник или под лампу дневного света.
  • В фазе 2-3 листьев рассаду пикируют по отдельным емкостям. Подкормку рассады производят один раз в 14 дней. Используют комплексные удобрения для рассады томатов.
  • За 7-10 дней до высадки на постоянное место, рассаду закаляют, то есть выносят на свежий воздух. Сначала на 1–2 часа, а далее время увеличивают до целого дня.

Высадка в теплицу

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Когда рассада вырастет до 20—25 см в высоту, ее необходимо пересадить в теплицу. Как правило, это делают в середине апреля. Теплица должна хорошо отапливаться и быть хорошо освещенной.

Рассаду высаживают на расстоянии одного метра друг от друга. Делаю лунки по 15 см в глубину, и добавляют гумус. После посадки растения хорошо поливают теплой водой.

Уход в теплице

Температуру воздуха в теплице поддерживают на уровне 20—22 °C днем и 16—18 °C ночью. Поливают растения один раз в 7 дней. На 1 кв. метр используют около 7 литров воды. В период формирования плодов количество воды увеличивают до 15 литров на 1 кв. метр.

Теплицу проветривают каждый день в течение 30 минут. Томаты опыляют вручную. Куст обязательно формируют и удаляют пасынки. Каждый две недели вносят органические удобрения.

Выращивание томатов в открытом грунте

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Грядку подготавливают еще с осени. Удаляют все сорняки, добавляют перепревший навоз, и грунт хорошо перекапывают. Рассаду высаживают в первых числах мая.

Уход

Растения подкармливают через 2 недели после посадки органическими удобрениями.

  • После первой подкормки насыпают на землю слой мульчи толщиной не более 5 см. Используют сосновые иголки, опилки или солому.
  • Второй раз растения подкармливают через десять дней после появления первых завязей. Под один куст томатов выливают 2 л навозного раствора.
  • Третий раз подкармливают растения в период созревания. Выливают по 2,5 л навозного раствора под каждый куст томатов.

Поливают растения строго под корень, два раза в неделю. Если погода жаркая– 3-4 раза в неделю. Также кусты формируют, повязывают к шпалере и обрывают пасынки.

Отзывы садоводов, кто сажал сорт

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Angelina

Сорт очень понравился – урожайный, не болеет, вкусные плоды. Среднеспелый, высокорослый, инд. сорт. Завязывает плоды при неблагоприятных условиях, не сбрасывает завязи. При формировке растения в один стебель могут быть плоды гиганты. Вкус отличный, сладкие, сахаристые.

Lana_s_Kavkaza, Пятигорск

Бычье сердце крупное от Сивухи. Сорт понравился, все плоды крупные, сердцевидные, мякоть плотная, мясистая. Среднеспелый, высокий, 1.6-1.8 м в ЗГ. Достаточно крупные плоды, насыщенного, сбалансированного вкуса.

Феечка

У меня от Русского Огорода был, в 2018 году сажала. Форма какая-то не сердцевидная была, а в остальном — хорош! Крупноплодный, вкусный, мясистый. Несмотря на тонкую шкурку, полежал и был доеден в последних рядах.

Ninulia, юго-восток Нижегородской области

Сорт очень понравился. Помидоры были крупные и очень вкусные! И урожаем не обидели!

Томаты. Мои любимые сорта. » Бычье сердце » —  описание: видео

Сорт томата «Бычье Сердце». Секреты выращивания — видео

Томат Бычье сердце — помидор с отличным вкусом, но он требует к себе повышенного внимания. В связи с этим сорт не подходит тем огородникам, которые не имеют возможности проводить много времени на своих грядках. Уделите сорту достаточное количество внимания, и вы получите отменный урожай крупных и сочных томатов.

Читайте также:  Де барао черный: описание сорта томата, характеристики помидоров, посев

Есть чему удивиться – сорт томата «Бычье сердце»: фото, описание и основные характеристики помидора-гиганта

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращиваниеСорт помидор «Бычье сердце» относится к крупноплодным сортам. Нестандартные (а иногда просто гигантские) размеры и оригинальные вкусовые качества томатов делают их любимцами на участках многих садоводов-огородников.

Сорт выведен специалистами ООО «Агрофирма Поиск». В 2003 году внесен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории РФ.

Рекомендован для выращивания в открытом (южные регионы) и закрытом (средняя полоса России) грунте.

У «Бычьего сердца» имеется множество одноименных гибридных аналогов F1. Они очень похожи по характеристикам на оригинальный сорт. Основное отличие заключается в цвете плодов — они могут быть розовыми, малиновыми и даже черными.

Показать содержание

Основные данные

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращиваниеТомат «Бычье сердце», характеристика и описание сорта — относится к среднеспелым сортам. Первые плоды созревают через 120-130 дней с момента появления всходов. Средняя урожайность с одного куста составляет 3,5-5 кг томатов при выращивании в открытом грунте и 8-12 кг — в тепличных условиях.

Растение мощное, раскидистое, малооблиственное. Кусты высокорослые, не штамбовые, детерминантного типа. Останавливают свой рост после формирования 5-6 кистей с плодами. Длина стеблей достигает 1,5-1,8 м. Первая завязь образуется над 8 или 9 листом, последующие кисти с плодами формируются через 1-2 листа. На каждой кисти созревает до 5 плодов.

Особенностью сорта является наличие на одном растении плодов разной формы и размера. Наиболее крупные томаты (массой 300-500 гр) созревают в нижней части куста. Верхние плоды значительно меньше и весят не более 100-150 гр.

Устойчивость к болезням у сорта средняя. Особенно подвержен заражению фитофторой. Почвы для выращивания данного сорта предпочтительны легкие и плодородные. Томаты «Бычье сердце» довольно транспортабельны. Потери урожая при перевозке на дальние расстояния не превышают 5%.

Описание плодов

Внешний вид и размеры томатов «Бычье сердце» весьма разнообразны. Большинство помидоров имеют довольно правильную сердцевидную форму. Масса отдельных томатов (при правильно проведенной агротехнике) может достигать 600-800 гр, были зафиксированы случаи, когда вес одного помидора приближался к 1 кг.

Цвет помидоров — насыщенный красный. Кожура тонкая, легко отделяется от мякоти. Внутренность плода мясистая, плотная, маловодная, с повышенным содержание сухих веществ. Прожилки практически отсутствуют.

Семенных камер внутри плода немного (4-5 шт), они небольшие и расположены ближе к краю плода. Наполненность камер семенами слабая. Вкусовые качества томатов превосходные. Повышенное содержание сахара в мякоти плодов придает им неповторимую сладость. А легкая кислинка подчеркивает изысканный вкус помидоров.

Лежкость томатов хорошая. В прохладном месте (холодильнике или погребе) они не теряют свою форму и сохраняют вкусовые качества в течение пары недель. При более длительном хранении плоды становятся мягкими и пригодны только для термической обработки.

Фото

Фото сорта томатов «Бычье сердце» смотрите ниже:

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Область применения

«Бычье сердце» является столовым сортом салатного назначения и выращивают его в основном для употребления в свежем виде. Для консервации плоды пригодны только в измельченном состоянии или как основа томатных соусов, заправок, паст и кетчупов. Наибольшее распространение сорт получил на частных участках, в промышленном разведении используется мало.

Особенности агротехники

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Основные мероприятия по выращиванию томатов «Бычье сердце»:

  1. На одном кв. метре высаживают не более 3-4 кустов по схеме 50х50.
  2. Правильное формирование куста. Оставляют один или два стебля (второй — из первого пасынка). Остальные побеги удаляют. Также обрывают всю нижнюю листву до первой кисти с завязью.
  3. Для получения наилучшего урожая на одном кусте оставляют не более 8 кистей с завязью. Над последней кистью оставляют пару листьев и верхушку прищипывают.
  4. Необходима своевременная подвязка к опоре ствола растения по мере его роста. Кроме основного стебля в случае необходимости фиксируют и кисти с томатами.
  5. Почву предпочтительно выбирать легкую и плодородную, с высоким содержанием питательных веществ.
  6. Подкармливают растения минеральными и органическими удобрениями каждые 10-15 дней.

Болезни: профилактика

Основную угрозу томатам представляет фитофтора. С целью профилактики заболевания в период вегетации растений проводят двукратную обработку кустов фунгицидами. Поливают помидоры «Бычье сердце» непосредственно под корень, не допуская попадания влаги на листья.

С этой же целью регулярно проветривают теплицу, чтобы не допустить появления концентрата влаги на стенках укрытия. При первых признаках появления заболевания на кусте удаляют все пораженные листья и плоды. Их выносят за территорию участка и сжигают.

Достоинства и недостатки

Основное преимущество «Бычьего сердца» перед другими сортами помидоров состоит в уникальных вкусовых качествах плодов.

Мясистая мякоть с приятным сладко-кисловатым вкусом делают эти томаты королями салатов. Нельзя не отметить урожайность сорта.

Пара-тройка кустов томатов могут прокормить большую семью в течение нескольких месяцев. А уж размеры томатов порадуют сердце любого садовода-огородника.

Еще один фактор, который дает преимущество сорту перед собратьями — это возможность выращивать урожай из собственных семян. Приобретя посадочный материал один раз, в дальнейшем можно собирать семена из созревших плодов. Главным недостатком сорта является необходимость постоянного ухода за растениями. Сами они не растут, их надо холить и лелеять.

Как уже было сказано выше у «Бычьего сердца» имеется много подвидов. Имеются как гибриды, так и оригинальные сорта. Наибольшее распространение получили разработки отечественной селекции:

  1. «Бычье сердце оранжевое»;
  2. «Бычье сердце розовое»;
  3. «Бычье сердце красное«.

Сорта включены в Российский реестр сортов.

Из гибридов можно отметить томаты с необычной окраской:

  • черной — Brad’s Black Heart;
  • лимонно-желтой — Brown’s Yellow Giant;
  • белой — Brown’s Yellow Giant.

Томаты «Бычье сердце» довольно хлопотны в выращивании. Не каждый начинающий садовод-огородник может в полной мере справиться с такой задачей. Однако неукоснительное соблюдение всех правил агротехники позволит любому дачнику получить превосходный урожай.

Полезная информация о томате сорта «Бычье сердце» в видео ниже:

Томат Бычье сердце

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращиваниеО томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращиваниеО томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Томат Бычье сердце — самый известный и распространенный у садоводов сорт с крупными сердцевидными плодами классического помидорного вкуса.

Очень популярный, среднепоздний (120-125 дней период от всходов до начала созревания), среднерослый, урожайный сорт салатных томатов для теплиц и открытого грунта. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Куст высотой до 1,5 метров в теплице, в ОГ чуть ниже. Лист среднего размера, обычного типа, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 8-9-м листом, далее через каждые 1-2 листа.

Растению необходима подвязка к опоре и пасынкование. Производитель рекомендует формировать растение в 2 стебля при выращивании в теплице и в 3 стебля — в открытом грунте.

В первом случае нужно оставить пасынок под первой цветочной кистью — это и будет второй стебель.

При формировке в 3 стебля оставляют 1 пасынок под первой цветочной кистью, а второй сразу над ней — итого вместе с главным стеблем получается 3 ствола.

Основные качества плодов

О томате Бычье сердце: описание и характеристики сорта, уход и выращивание

Плоды сердцевидные, крупные, средней плотности, в стадии зрелости насыщенного красного цвета, весом 200-400 грамм (до 600 г), мясистые и очень вкусные.

У этого томата именно тот самый настоящий помидорный вкус с легкой кислинкой, который уже много лет признан «классикой» и с которым сравнивают вкус других сердцевидных помидоров.

 Эти томатики хороши для свежего потребления, приготовления соков, соусов. Хранятся они плохо, желательно использовать их сразу после съема.

Урожайность томата Бычье сердце: 8-12 кг плодов с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормок).

Если вы хотите получить плоды массой свыше 500 г, формируйте растение в 1 стебель. Урожай в этом случае по массе останется такой же, но плодов будет меньше и они будут крупнее.

Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и использовать их для посадки в следующих сезонах

Сеять семена на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Всходы томатов появляются через 5-7 дней после посева сухими семенами, при посадке пророщенными семенами — через 2-4 дня.

С момента всходов растениям нужно много света, поэтому мы рекомендуем сажать этот сорт в марте, когда уже много весеннего солнца и рассаде будет хватать его для полноценного развития.

Те, кто сеют томаты на рассаду в феврале, рискуют получить к посадке вытянувшиеся растения, а это усложнит их перевозку к месту высадки и дальнейшую приживаемость в грунте. Обычно вытянувшуюся рассаду высаживают «лежа», расположив большую часть стебля горизонтально под землей на глубину 10-15 см.

При высадке рассады на постоянное место, для полноценного развития растений, на 1 кв. метре участка рекомендуется размещать не более 3-х растений. Схема посадки: 50 х 40 см.

Сорт хорошо реагирует на подкормку в течение вегетации. Обычно за лето ему требуется 2-3 подкормки комплексным минеральным удобрением.

Уход за томатами после высадки заключается в своевременном поливе, пасынковании, удалении сорняков, подкормки комплексным минеральным удобрением и профилактических мероприятиях по защите культуры от болезней и вредителей. Поливать растения томата желательно проводить теплой водой.

Ценность сорта: крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.

Читайте также:  Об огурцах в ведре: посадка в грунт, выращивание, уход за культурой

Томаты Бычье сердце на видео

Сорт томата Бычье сердце включен в Государственный реестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.

Если вы выращивали помидоры Бычье сердце, напишите, пожалуйста, какая урожайность и вкус плодов получились в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта к болезням? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста в целом или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

Ваши отзывы о томате Бычье сердце и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.

Лучшие отзывы наших читателей

  • Отличный сорт, сажают уже лет 10. Томаты красивые, мясистые, очень сладкие, просто ЛЮКС !!! Были помидоры по 850 гр., хотя и подвержены болезням. Буду сажать! Применение универсальное.
  • Отличный сорт. крупноплодный+десертный сахарный вкус.
  • Бычье сердце – старый, очень популярный в наших местах сорт. Любимый – его розовая разновидность. Сажаем в ог, получается ранним, урожайным. Плоды нежные, крупные сердца, очень вкусные. Куст невысокий, около 1 м, крепкий, листвы не много. Рассада красивая, не перерастает, быстро дает бутоны.
  • Сажали первый год. Рассада переросла на балконе. Опоздали со строительством теплиц. В итоге тяжко приживались, приходилось много поливать иначе свешивали лопушки. Уже отчаялись начитавшись про их капризность, но потом как разошлись: последние уже снимали принудительно зелёными, потому, что даже в теплице становилось морозно. А они всё цвели и завязывались))) очень вкусные мясистые. Теперь всегда будут в наших теплицах.
  • Высадила и в тепличке и ОГ. Урожайные очень, ветки не выдерживали ни подвязки ни подпорки не помогали (хотя лето очень дождливое и пасмурное было), очень крупные плоды в гроздьях много, вкус нравится с детства. Посадила 29 февраля в тепличку высадила 4.06 в открытый грунт 7.06 – созревание постепенное с 10 августа, последние помидоры с куста в теплице собирала 4 октября.

TomatLand15 423 просмотра5 комментариев

Бычье сердце – выращивание в теплице, как ухаживать за томатом

Для каждого фермера повышение урожайности и доходов от огорода является первостепенной задачей. На помощь дачникам приходит наука и вооруженные ей селекционеры. На сегодня выведено множество различных сортов томатов, отвечающих самым разнообразным требованиям.

Одним из наиболее популярных видов является «Бычье сердце», удивительный во всех отношениях гибрид. Однако, все его качества в полной мере проявляются только при полном соблюдении условий выращивания, а значит нужно внимательно ознакомиться с характеристиками этого вида.

Характеристика и описание сорта

Полюбившиеся огородникам томаты «Бычье сердце» являются среднеспелым сортом, первые плоды можно снимать на 120-140 день с момента всходов.

Кусты средневетвистые высокорослые, в зависимости от условий могут иметь длину от 1,4 до 1,6 метров. Стебли основательные, мясистые, опушённые, темно-зеленого цвета.

Листьев на растениях отрастает мало, они крупные, упрощённой формы (чем-то похожие на картофельную ботву). Относится к мясистым сортам помидоров.

Если кусты еще можно спутать с другим сортом, то плоды отличит даже новичок в растениеводстве. Они характерной сердцевидной формы с хорошо прочерченными продольными впадинами. Цвет может быть совершенно любым, как светло-розовым, так и буро-черным.

Главное качество этих томатов — габариты, диаметром они могут быть до 20 см, а масса самых крупных плодов достигает 700-800 граммов. Шкурка овоща тонкая и с легкостью отделяется от мякоти. Внутренность помидора розоватая, слабосочная и сладкая, жилкование слабое, маловыраженное. Семенных камер от 4 до 6, расположены они прямо под кожицей у самых стенок плода.

Другие сорта биф-томатов, именно к ним относят и Бычье Сердце, описаны в этом материале.

«Бычьим сердцем» называют сразу группу сортов, отличающихся по внешнему виду. Именно по окраске плодов и различают разные подвиды: Бычье сердце розовое, оранжевое, чёрное, желтое, красное и белое. Чем темнее окрас, тем слаще помидоры.

Особенности сорта

Бычье сердце имеет ряд преимуществ перед другими сортами, а также несколько главных особенностей:

  1. На одном кусте растут плоды разных размеров. Как правило, чем ближе к земле, тем крупнее плод, на верхушке формируются помидоры более мелкие и продолговатые.
  2. Обладают высокой лежкостью, но не подходят для консервации из-за своих габаритов. В прохладном месте может сохранять свои вкусовые качества до 2 недель.
  3. Относятся с салатным сортам томатов и преимущественно выращивается для употребления в пищу в свежем виде. Но нередко применяется и для тушения в составе сложных блюд.

Благодаря выведению гибридов томатов в лабораторных условиях можно наблюдать за поведением растений, а также прививать им необходимые качества

Страна выведения, регионы распространения

Сорт «Бычье сердце» был выведен сравнительно недавно, в 2003 году, учеными-селекционерами компании «Агрофирма Поиск».

В том же году россельхознадзор включил его в реестр допустимых к выращиванию на территории России продуктов биотехнологии и генной инженерии.

Известно, что получены эти томаты были путем скрещивания южных сортов, обладающих наиболее значимыми для фермеров качествами.

При выращивании скрещенных томатов в экспериментальных теплицах наблюдение ведется непосредственно учеными-селекционерами

Позднее долгие модификации позволили адаптировать полученный гибрид для более холодных регионов.

В итоге «Бычье сердце» было приспособлено для выращивания в открытом грунте с условиях тёплого климата Южной и центральной России.

Для холодной умеренной зоны приемлем лишь тепличный способ выращивания помидоров. Менее всего подходят серверные регионы, для которых свойственен короткий световой день.

Достоинства и недостатки

К основным достоинствам томатов «бычье сердце» относятся:

  • высокая урожайность, порой достигающая более 3,5-4 кг с одного куста;

Данный сорт томата не подходит для консервации в связи с не очень плотной кожицей и большими размерами. Просто в горлышко банки не пролезет.

  • транспортабельность: при перевозках, как правило, повреждается не более 7-10% помидоров;
  • вкусовые данные, благодаря большому количеству содержащихся сахаров экземпляры этого сорта очень сладкие, с выраженной кислинкой;
  • необходимость покупать посадочный материал единожды, дальше можно выводить семена самостоятельно.

Помимо неоспоримых качеств этого гибрида можно выделить и ряд его недостатков. Из-за этого «Бычье сердце» редко используется в масштабном производстве (это просто напросто не выгодно и трудоемко). Сорт плохо переносит какие-либо заболевания, а его плодами всегда готовы полакомиться различные насекомые-вредители.

Выращивание

Как уже говорилось, этот вид томатов очень привередлив и нуждается в тщательном уходе. Поэтому хорошенько подумайте, сможете ли вы обеспечить все необходимые условия. Чтобы получить наиболее высокий урожай, необходимо:

  • высаживать томаты рассадой; рассаду сеют в конце февраля — начале марта;

Выращивать томат сорта Бычье сердце лучше всего в теплице, т.к. в большинстве своем рассаду высаживают поздно зимой. На изображение теплица из поликарбоната, выращивание томатов в которой имеют свои особенности, описанные по данной ссылке.

  • и в теплице, и в открытый грунт высаживать не больше, чем 4-5 кустов на квадратный метр;
  • выбирать рыхлые, хорошо удобренные почвы, богатые органическими добавками (желательно не добавлять чистый перегной или навоз, это сожжест корни, удобряйте чернозёмом);
  • постоянно заламывать, следить, чтобы не оставалось больше 2 побегов; оставлять можно только первый пасынок, остальные обрезать, чтобы избежать неправильного формирования куста;
  • убирать нижние листья до первой завязи; завязь обычно формируется над 7-8 листом;
  • на одном кусте оставлять стоит не более 4-5 кистей с завязями, над каждой кистью сохраняйте пару листьев;
  • прищипывайте верхушку куста, не давайте растению уходить в рост. Подробнее про пикировку кустов томатов можно прочесть здесь.

Схема прищипывания пасынков томата в теплице

Разумеется, агротехника для тепличных условий и открытого грунта имеет свои нюансы. Место высадки выбирайте в зависимости от особенностей климата Вашего региона.

Садить томаты на закрытой территории, если для погоды Вашего района характерны резкие перемены температуры, а также сильные ветра. В остальных же случаях допустима высадка под открытым небом.

Также не стоит забывать и про подкормку томатов.

В открытом грунте

Для высадки на улице подготовьте площадь, защищённую от ветра и чрезмерной освещенности. Помните, что лунки в этом случае должны быть глубокими, диаметром не менее 25-30 см.

При высадке делайте небольшую насыпь у самого побега, так чтобы прикорневой часть стебля на 15-17 см была скрыта землёй. Полив осуществляется в зависимости от погоды: в засуху усиленный, дважды в день.

В дожди орошение прекратить и не забывать рыхлить почву, обеспечивая дренаж. Взрослые кусты подвязывать на небольшие прочные прутья-подпорки.

Лунки в открытом грунте должны быть достаточно глубокими,а диаметр 25-30 см

Для подвязки использовать натуральные тканевые полоски или капрон. Подвязывать стебель в нескольких местах, не реже чем через каждые 20 см.

В теплице

Уход за растениями в теплицы намного проще. Режим поливки здесь не зависит от климата, необходимо лишь поддерживать постоянную влажность лунок. Правила и особенности полива томатов в теплицах описан в этой статье. Существуют определенные способы подвязки помидор в теплицах.

Читайте также:  Все о конском щавле: как выглядит, можно ли есть, применение, чем полезен

Нет необходимости глубоко закапывать рассаду, а подвязывать лучше не к подпоркам, а к натянутым под крышей теплицы проволокам (туго натяните проволоку прямо над рядком помидоров, а от неё опустите тканевые подвязки и обвяжите ими верхушки кустов).

Обязательно открывайте дверь и форточки в жару, чтобы не перегревать растения и регулировать влажность воздуха.

Важным моментом при выращивании тепличных помидоров является осенняя подготовка почвы в теплице для будущей посадки.

В теплице томаты можно подвязывать не к подпоркам, а к натянутой под крышу проволокой

Помните, что садить в одну теплицу можно только помидоры одного сорта, чтобы избежать перекрестного опыления. Если не располагаете достаточной территорией для высадки разных растений в разных местах, то зонируйте помещение с помощью сетки или марли.

Болезни и вредители

Главное заболевание, свойственное для томатов «Бычье сердце», это фитофтора. Бактерии, вызывающие болезнь, активно расплождаются в среде с повышенной влажностью.

Первые признаки появляются на молодых побегах и листьях растения. Для профилактики и лечения фитофторы кусты дважды за сезон обрабатывают фунгицидными средствами.

При первых проявлениях болезни незамедлительно удалите все поврежденные органы растения.

Проявление фитофтороза томата, из за повышенной влажности в теплице

После обработки листьев и стеблей растения избегайте попадания на них влаги. Ни в коем случае не обрабатывайте уже формирующиеся завязи и зачатки плодов!

Вредители подстерегают «Бычье сердце» и в почве, и на поверхности. В почвенным врагам относятся медведки и проволочники, поражающие корни и стебли растения, останавливающие его рост и развитие. Для борьбы с ними в почву зарывают пропитанные химическими средствами («Базудин», «Гризли», «Фенаксин Плюс») древесные опилки.

Медведки и их личинки зимуют в компостных ямах, поэтому их проще уничтожать зимой без химических средств

Чтобы избавиться от проволочника, заройте в грунт клубни картофеля, морковь или свеклу. Через пару дней достаньте корнеплоды и сожгите. От медведки спасут посаженные вокруг бархатцы.

Листья и плоды подирают личинки совки ночной и белокрылки. Чтобы избежать такой напасти опрыскивайте кусты настойкой листа одуванчика или чеснока. Химические инсектициды разрешено используются только в первые 1,5 месяца вегетации, иначе вредные вещества не выведутся до сбора урожая. Отпугнёт таких гостей посаженная рядом календула (набросайте семена ноготков между лунок).

Видео

Выводы

За многочисленные выгоды сорт «Бычье сердце» получил широкое распространение не только в нашей стране, но и за ее пределами. Однако сложная агротехника и слабая устойчивость к болезням заставляют задуматься, прежде чем заниматься возделыванием этого вида. Помните, что все достоинства в полной мере проявляются только при соблюдении всех правил выращивания.

Другие крупноплодные сорта томатов для теплиц.

Томат «Бычье сердце» — мой опыт выращивания: отзыв. Характеристика и описание сорта с фото

Томат сорта бычье сердце является одним из самых старых сортов, и самый популярный у садоводов любителей.

Несмотря на появление многих новых сортов томатов иногда, и с лучшими показателями, бычье сердце пользуется популярностью из — за его исключительного эстетического качества и вкуса плодов.

Выращивание этого довольно требовательного и чувствительного к болезням сорта томатов, однако, требует знаний и много труда.

Вот такие помидоры сорта Бычье сердце уродились у меня, не большие, к сожелению.

Характеристика сорта Бычье сердце

Стебель бычьего сердца довольно длинный и ломкий. Без пикировки может вырасти до 2 м Рекомендуемая высота до 1,5 м Наибольший выход по количеству помидор с квадратного метра получают путем пикировки каждого второго отростка.

Томат сорта бычье сердце имеет очень большие плоды с массой 200-600 г и диаметром более 80 мм. Они имеют слегка вытянутую форму, мясистые, сладкие и очень вкусные. Их мякоть ярко -красная и содержит много сока.

Помидоры начинают созревать к началу августа и продолжаются до октября. Из-за небольшого размера камеры для семян, помидор имеет мало семян и много мякоти, бычье сердце используют во многих кулинарных рецептах.

Подготовка и посадка рассады

Помидор бычье сердце

Оптимальный срок для посева томатов составляет половину марта. Рассаду высаживают в землю, только во второй половине мая. Оптимальное расстояние для посадки бычьего сердце составляет 50 х 80 см. Этот сорт лучше всего плодоносит в глубоких, рыхлых почвах с относительно высоким содержанием гумуса и слегка кислых.

Удобрение и пикировка томатов сорта Бычье сердце

Бычье сердце требует внесения фосфора, калия, магния и кальция и в меньшей степени азота. Необходимо применять комплексные удобрения для томатов для увеличения урожайности. Кроме того, необходим регулярный полив, но нельзя поливать фрукты или листья. Влажность воздуха в теплице должна поддерживаться на уровне 50-60%.

Для того, чтобы получить высокий урожай нужна правильная пикировка, для того чтобы не дать томату наращивать слишком много зеленной массы. Удаляются боковые побеги на протяжении всего периода роста и созревания томатов. Из-за большой массы плодов пикировка проводиться таким образом, чтобы на каждом кусте одновременно созревало не более 5 помидоров.

Бычье сердце мой отзыв после посакди

Томаты сорта «Бычье сердце» я сажала ежегодно. Теплицы на нашем участке не было, поэтому рост их осуществлялся в открытом грунте, поэтому и урожай был не очень большим. После этого, можно сказать неудачного опыта, я не производила покупку данного сорта пару лет. В прошлом же году я вновь решилась и купила данные семена для посадки.

Фирма, которая выпуска данный сорт имела название «Аэлита». Купила я их в обычном магазине. Посадку осуществила на пол теплицы, потому что семян в пакете было достаточно много. Когда осуществляла завязку плодов, дивилась, почему их так много. А размер меня совсем не поверг в удивление, так как по размеру они явно был не для такого сорта томатов.

Томат бычье сердце: описание от Аэлита

После того как плоды начали зреть я заметила желтые помидоры, не маленькие, а имеющие средний размер. Вот такой пересорт. Но после того как я их попробовала очень обрадовалась, так как они оказались сочными, сладкими и мясистыми, хоть в этом бычье сердце отличилось.

При посадке я не использовала весь пакетик семян, оставила даже на другой сезон, и потом лишь посмотрела, что размер томатов не соответствуют сорту «Бычье сердце». Но конечно пересорт был виден не вооруженным взглядом. Но приобретать данный вид все-таки стоит, так как принесет он хороший урожай и вкусные томаты, которые порадуют вас.

Куст Томата бычье сердце: семяна от Аэлита

Самые известные виды сорта «Бычье сердце»

  • Бычье сердце Красное. Томаты имеют бледно-розовый цвет, они мясисты, и дают прекрасный аромат. Размер их велик, и примерно равен 700 граммам. Этот вид плодов очень популярен и кушают их обычно в свежем виде. Также его используют и при консервации, это – кетчуп, сок, поре из томата.

Томат Бычье сердце Красное

  • Бычье сердце Черное. Плоды, обладающие темным цветом, больше похоже на коричнево-бордовый. Созревают поздно. Масса помидора обычно до 750 грамм, формой они напоминают сердце. Данные сорта томатов чаще всего высаживают на даче, так как он дает очень хороший урожай, поэтому высоко ценятся.

Томата Бычье сердце Черное

  • Бычье сердце Белое. Томаты светлых расцветок, весом до 800 грамм. Вырастают очень высокими, и урожай зреет практически весь период до первых заморозков, это, несомненно порадует любого любителя.
  • Бычье сердце Золотое. Помидоры желтого цвета, конусовидной формы. Куст по длине достигает полутора метров. Вес плода составляет 600 грамм, на вкус они сладки. Из-за вкуса они и пользуются популярностью. Сорт является среднеспелым, после посадки плоды созревают на 110 день. Если вы захотите получить хороший урожай, то необходимо обеспечивать должный уход за растением. Необходимо выполнять пасынкование и формирование кустов, это является не последней составляющей ухода. При сборке плодов в первый раз вес их равен 600 граммам, а последующих уже 300 грамм.

Томата Бычье сердце Золотое

  • Бычье сердце Розовое. Томаты разовой расцветки и крупного размера. Весом до одного килограмма. Сорт поздний, плод плотный. Сорт болеет менее часто. Поэтому возделывать данное растение не тяжело.

Томата Бычье сердце Белое

Возделку кустов можно делать как в самой теплице, так и в грунте, высотой он вырастает 180 сантиметров. Так как оно высокое ему требуется подвязка. Сорт Бычье сердце не особо поздний, но и не ранний, созревание томатов начинается через 130 суток. На одном участке могут быть собраны как большие томаты, так и маленькие. Форма плода – сердце. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой. Помидоры после сборки могут храниться не больше двух недель. Сорт дает высокий урожай. В грунте урожай может быть – 5 килограмм, в парнике целых – 15 килограмм.

Данные томаты лучше всего выращивать в теплице, так как в таком случае сорт «Бычье сердце» даст больший урожай, чем же в открытом грунте.

Выбор сорта данных плодов стоит выбирать по своему усмотрению и желанию.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector