Среди казённых терминов, описывающих плоды томата, затерялся деликатный «сердцевидный», характеризующий помидоры сорта Воловье сердце. Только попробовав, понимаешь, что «сердечный» статус он получил не за форму или размер, а за нежный вкус аппетитных малиновых плодов.
История выращивания
Сорт томатов российской селекции Воловье сердце был заявлен в самом конце двадцатого столетия. С 2000 г. включён в Госреестр для культивирования на дачных участках и в мелких фермерских или личных хозяйствах по всей России. В зависимости от климатических условий выращивают в открытом или защищённом грунте. Лучшие урожаи получаются в южных регионах страны.
Описание сорта томатов Воловье сердце
Высота побегов в открытом грунте больше метра, а в теплицах доходит до 1,3–1,5 м. Листья средних размеров. Цветки простые, собраны в соцветия. Кисть закладывается над 9–11 листом. Плодоножка с сочленением.
Окраска незрелых томатов зелёная, но у плодоножки есть большое тёмно-зелёное пятно. У спелых плодов сочная интенсивно-розовая окраска и сердцевидная форма. Поверхность томата имеет слабовыраженную ребристость.
Кожица тонкая, из-за чего при нарушении поливного режима плоды могут трескаться.
Томаты сорта Воловье сердце имеют тонкую кожуру, поэтому при огрехах полива могут треснуть
Плоды, особенно первые, крупные. Вес их колеблется около 150 г, но доходит и до 300 г. Семенных камер четыре. В томатах сорта Воловье сердце содержится большое количество витаминов В, С, К, А, а также макро- и микроэлементы.
Важно: в плодах томатов с розовой мякотью высокое содержание селена. А это микроэлемент, поддерживающий иммунитет, обладающий выраженной антиоксидантной активностью и доказанным противоопухолевым действием.
Сорт томата Воловье сердце источник селена — важного микроэлемента для поддержания здоровья
Мясистая мякоть томатов очень сочная, ароматная, исключительно вкусная. Недаром эти помидоры рекомендованы для применения в свежем виде. Жалко их подвергать термической обработке или консервированию.
У плодов томата Воловье сердце мясистая, нежная, очень сочная мякоть. Чтобы не расплескать насыщенный аромат и вкус, подаются на стол, минуя термическую обработку
Характеристика сорта томатов Воловье сердце
Позднеспелый сорт с индетерминантным типом роста. От появления первых всходов до созревания плодов проходит 110–115 дней. Кусты нуждаются в подвязке и формировании. При грамотной агротехнике собирают 6,3–6,9 кг/м2. В свежем соке томата содержится почти 5% сухих веществ и более 2% сахаров.
Ценится за высокую урожайность, красивую форму и крупный размер малиново-розовых плодов, а также за насыщенный приятный вкус.
Сорт томата Воловье сердце очень представительный и урожайный
Недостаток: нежные томаты плохо переносят транспортировку и недолго хранятся.
Выращивание томатов сорта Воловье сердце
Для культивирования томатов с индетерминантным типом роста в открытом и защищённом грунте применяют разные подходы. Так как в теплицах благоприятная для развития растений температура сохраняется дольше, на побеге оставляют до семи цветочных кистей. В открытом грунте верхушку прищипывают над пятой кистью.
Индетерминантные сорта томата в открытом и защищённом грунте ведут по-разному
Ограничивая рост побега, получаем крупные плоды, так как растение не тратит силы на формирование новых завязей. Если и не успевают все плоды дозреть, не проблема. В засолке эти томаты тоже хороши.
Из-за длительного срока вегетации предпочтительнее применять рассадный способ выращивания томата Воловье сердце. Начинают готовить рассаду в начале марта:
- Семена замачивают на 15 минут в растворе Эпина или Фитоспорина. За неимением их можно использовать светло-розовый раствор марганцовки. Затем семечки заворачивают во влажную тряпку и оставляют в полиэтиленовом пакете, пока не проклюнутся.
Замачивание позволяет определиться: какие семена всхожие, а какие нет
- Готовят рассадные торфяные стаканчики или кассеты, заполненные питательным грунтом для томатов. Немного приминают грунт и проливают раствором Фитоспорина.
Посадочную тару заполняют питательным грунтом и проливают раствором Фитоспорина
- Высаживают по одному-два семечка в каждую ёмкость на глубину 1,5 см, после чего присыпают почвой сверху.
В каждый стаканчик высаживают по 1–2 семечка и заглубляют в грунт на 1,5 см
- Накрывают кассеты пластиковой крышкой или натягивают полиэтиленовую плёнку для создания парникового эффекта. Обеспечивают в помещении температуру 23–25 оС тепла.
Натянутая полиэтиленовая плёнка не даёт влаге испариться, сохраняет тепло, создавая парниковый эффект
- С появлением первых проростков кассеты переносят на освещённое место или досвечивают фитолампами. Температуру помещения снижают до 18 оС.
Хорошая освещённость не даёт рассаде слишком вытянуться
- С появлением 2–3 настоящих листочков постепенно начинают сеянцы закаливать. По времени, примерно за две недели до высадки в грунт. Сначала держат недолго под открытой форточкой, потом время воздействия холодного воздуха увеличивают. В дальнейшем и вовсе выносят горшки с рассадой на балкон или во двор.
Закалённая рассада легче переносит высадку в открытый грунт или теплицу
Высаживают сеянцы с учётом конкретных погодных условий: в конце мая или в начале июня. Почва к этому времени должна прогреться, чтобы растения не испытали стресса при посадке.
Хорошее решение для томатов — высадка в тёплые грядки. Для этого осенью выкапывается траншея глубиной до полуметра там, где предполагается растить томаты. На дно траншеи выкладывают ветки, крупные растительные остатки, на них более мелкие веточки, листовой опад, скошенная трава, компост и самый верхний слой собственно плодородная почва пополам с перегноем.
Обычно тёплые грядки ограничивают высокими бортами. Вся конструкция накрывается нетканым материалом, поверх него плотным полиэтиленом. После зимы эта грядка немного проседает.
Благодаря перепреванию растительных остатков в ней выделяется тепло и накапливаются органические соединения, так необходимые для роста и развития томатов, поэтому высаженная рассада оказывается в самых комфортных условиях.
Если заранее подготовить такую грядку, можно потом не подкармливать кусты органикой. Имеющегося количества удобрений хватит на посадки томата этого года. Ту же грядку ещё и на следующий год можно использовать под не самые требовательные к плодородию почвы лук и зеленные культуры.
Снова сажать томаты не стоит, нужно применять севооборот. Расстояние между лунками делают 45–50 см. Между рядами оставляют промежуток до 90 см. Ориентируют посадки в открытом грунте с севера на юг, чтобы растения получали полноценное освещение и тепло в течение всего дня.
Сразу после посадки стебель подвязывают.
Сорт томата Воловье сердце урожайный и формирует крупные плоды, поэтому кусты нуждаются в опоре
Ведут куст в один или два побега. Как только появляется первая цветочная кисть, удаляют все листья, расположенные ниже. После формирования каждой новой кисти убирают все нижние листья.
Обязательно пасынкуют, не допуская прорастания пасынков больше 5 см. Мероприятия по обрыву листьев и пасынкованию проводят в жаркий солнечный день, чтобы быстрее заживали ранки.
Рекомендуется пасынки удалять не сразу, а в несколько этапов, так растения меньше травмируются.
Обязательно удаляют все пасынки и листья под цветочными кистями
Перед тем как что-либо сажать, стоит поинтересоваться, какие условия ему подходят. После покупки участка я пожадничала и посадила всю, полученную от соседей и знакомых, рассаду томатов в одну грядку, так как свободного пространства не осталось.
Вот и оказались вместе ранние Челнок и Ракета, помидорчики черри круглые красные и грушевидные жёлтые, коктейльные томаты и хилый кустик Воловьего сердца. Вполне вероятно, что дарители рассады что-то говорили по описанию сортов, только в предпосадочной суете я ничего не запомнила.
Интуитивно, не имея представления о индетерминантных сортах томата, догадалась воткнуть рядом с побегом Воловьего сердца длинный кусок арматуры и подвязать его. Да и то после того как заметила, насколько крупный плод завязался. Это была самая бестолковая грядка! Кроме разномастных томатов, там росли базилик и бархатцы, фацелия и кочанный салат.
Удивительно, но в тот год повезло с погодой. Мои старания по выращиванию томатов и всего остального были вознаграждены. Пока мелкие помидоры трескались и опадали, единственный плод томата Воловье сердце медленно наливался и розовел, наполняя наши сердца гордостью и предвкушением. Праздник удался.
К концу августа мы разрезали монструозный помидор на дольки, наподобие арбуза, и долго смаковали. Было бы нечестно по отношению к этому красавцу подвергать ещё и термической обработке. Тогда я не умела пасынковать и ограничивать рост побегов, не обрывала листья, искренне полагая, что они нужны для фотосинтеза.
Возможно, знания помогли бы получить больше урожая. Но то лето дало почувствовать вкус собственноручно выращенных плодов, чтобы можно было немного освоиться в захватывающем мире садоводства. Теперь я точно знаю, сколько труда нужно вложить в каждый куст, каждый росток перед тем, как насладиться вкусом его плодов.
Поливают томаты раз в 5–6 дней. При пасмурной и дождливой погоде урежают подачу воды, а при засухе поливают чаще. По возможности дают воде прогреться и отстояться, так она лучше усваивается и меньше стресса для растений.
Применяют либо капельный полив, либо арычный, по канавкам.
Дождевание в южных регионах, где рекомендовано растить этот сорт, желательно проводить или рано утром, или вечером, когда солнце не сильно палит, чтоб не вызвать ожога на листьях.
Почву вокруг кустов рыхлят, это уменьшает испарение влаги. Мульчирование также поддерживает почву рыхлой, ещё и защищает корни от перепадов температуры, подавляя рост сорняков и сохраняя влагу.
Мульчирование соломой на высоту 5–6 см подавляет рост сорняков, поддерживает почву рыхлой, предохраняет от избыточного испарения влаги
Как правило, сорт томата Воловье сердце проявляет устойчивость к болезням.
Чтобы не провоцировать возможные грибковые поражения, не нужно сажать томаты после картофеля или других паслёновых культур: перца, баклажана, томата.
Даже при соседстве с картофельным полем посадки томатов могут пострадать — колорадский жук распространяется и на кусты помидора. Не только болезни, но и вредители у семейства общие.
При выращивании сорта в теплице стоит чаще её проветривать, чтобы из-за высокой влажности не спровоцировать грибковые болезни.
Томаты сорта Воловье сердце настолько удачны, что их выращивают далеко за пределами рекомендованной зоны. Оно и понятно, нежные плоды с насыщенным вкусом не транспортируешь, значит, нужно постараться вырастить самому. А если из-за короткого лета и не успеют созреть, так можно собрать бурыми и довести дома.
Вкусные крупные плоды выращивают не только в южных регионах страны
Отзывы о сорте
Крупные, сочные, тёмно-розовые эти томаты не так часто попадаются на рынке. Создаётся впечатление, что каждый, вырастивший помидор сорта Воловье сердце, хочет оставить его себе. Оно и понятно…
Томаты Воловье сердце: описание, выращивание, уход, фото
Каждому огороднику хочется получить хороший урожай со своего огорода. И выращивание помидоров — не исключение.
Сорт томата «Воловье сердце» давно уже многим известен своей урожайностью, неприхотливостью и замечательными вкусовыми качествами. И если вы любитель томатов, то этот крупный, сочный плод не оставит никого к нему равнодушным. И на Вашей грядке обязательно в ближайшем сезоне будет красоваться этот овощ и станет любимым сортом по результатам выращивания. Этим продуктом можно удивить любых, даже самых прихотливых гостей, их необычайной красотой и непревзойдённым вкусом!
Описание сорта
Этот сорт томатов выращивается с двухтысячного года. Он был выведен российскими селекционерами, но при этом он не является гибридным сортом. Особенно он привлекателен очень крупным помидором.
Относится к среднеспелым сортам, даёт плоды в середине и в конце лета. Поэтому, если Вы высаживаете ранние сорта, то не забудьте и про этот, для продления радости сбора урожая.
Ведь плодоносить он может и в сентябре.
«Воловье сердце» — томат, сорта высокорослых, а также:
- Плоды крупные, поэтому их относят к плодам салатного назначения.
- В среднем от 300 до 500 грамм и более. Могут достигать веса 800-1200 граммов.
- На одном растении созревает до 4-5 кистей. На каждой кисти от 4 до 6 завязей.
- Урожай с одного куста до 6-7 кг.
- Сорт является болезнеустойчивым и не подвержен большинству болезней томатов.
Зрелые плоды томатов имеют розовый или ярко-малиновый цвет, мясистую мякоть, сладковатый вкус, замечательный аромат. В разрезе не имеют зелёных или белых прожилок. Мякоть большой плотности, без жидкости, без крупных семян. С одного килограмма плодов можно получить до 800-900 мл томатного сока.
Томаты очень хороши для приготовления свежих летних салатов, консервированных и запечённых овощных ассорти. А также дают замечательный вкус и аромат в соусах, пастах, соках, коктейлях.
Их форма округлая и слегка вытянутая вниз, поэтому они и носят такое название по своей схожести на форму бычьего сердца.
Так же стоит отметить, что помидоры «Воловье сердце» очень полезны для организма человека, их регулярное употребление в пищу оказывает благотворное влияет на кровеносную систему. Этот сорт рекомендован при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. В составе помидора имеется много витаминов и микроэлементов.
Характеристика сорта
«Воловье сердце» — среднеспелый сорт индетерминантных (высокорослых) помидоров. Его можно выращивать:
- на открытом грунте (высота стебля достигает до 1,5 метра);
- в закрытой теплице (высота стебля два метра и выше).
Стоит учитывать, что если вы планируете заниматься высадкой рассады в теплицу, значит, необходимо правильно рассчитать высоту покрытия.
Считают, что этот сорт предназначен для южных регионов. Но это не совсем так! Уже на практике доказано, что «Воловье сердце» дает отличные результаты и в более холодных районах.
Нужно перед тем как высадить растение в открытый грунт, заранее соорудить, пусть и небольшую по площади, теплицу, чтобы создать максимально благоприятные условия для роста кустов, формирования завязей и созревания плодов.
Томатам потребуется около ста десяти, ста пятнадцати дней для полного всхода и созревания. За этот период происходит процесс от высадки уже готовой рассады в открытый грунт до момента снятия первого урожая.
На одном стебле может быть пять-шесть плодов. С квадратного метра на грядке можно собрать около восьми килограммов томатов. Конечно же неплохой показатель, не так ли? Это сорт отлично подойдёт для выращивания на продажу, так как он хорошо сохраняется при транспортировке. Из-за плотной мякоти этот томат не трескается, на нём не лопается кожура.
Выращивание и уход
Высадка томатов «Воловье сердце» производится в плодородную нетяжелую почву. Семена нужно сеять в начале марта. Глубина лунки должна быть 2-3 сантиметра. Пикирование производят при появлении первой пары настоящих листочков. При посадке следует соблюдать 3-4 куста на квадратный метр. Рассаду необходимо подкармливать 2-3 раза комплексным удобрением.
После высадки рассада может «заболеть» или даже погибнуть. Для предотвращения этого её нужно закаливать. За 7-10 дней до высадки рассаду выносят в более прохладное место по несколько часов в сутки. Грядки под посадку следует формировать за 5-7 дней. Глубина посадки не должна превышать 20-25 сантиметров, так как температура почвы на глубине значительно ниже.
Проход между грядами оставляют 70-80 сантиметров. Нужно учесть, что растение будет очень крупным! Высадка рассады происходит в возрасте от 55 до 70 дней. Знайте, что температура почвы при высадке должна быть не ниже 8 градусов, и идеально подходящая — 15 градусов. Температура воздуха — 20-25 градусов.
В теплицы без отопления томаты «Воловье сердце» высаживают в мае, в отапливаемые — в конце апреля.
В открытый грунт позднеспелый сорт лучше рано не сажать, делайте это не раньше начала июня.
У растения следует оставлять две плети — основной ствол и самый крупный пасынок. Остальные отростки следует тщательно пасынковать. Важно не давать им разрастаться. Удаляют также нижние листья, растение подвязывают к шпалере. Обычно оставляют 6-8 кистей с завязями.
Подкормка осуществляется 2-3 раза за все время роста в теплице. В течение всего периода вегетации проводится рыхление почвы. Но ваши усилия оправдаются — вы получите ароматный и нежный томат «воловье сердце». Отзывы гурманов о свежем салате с этими помидорами только положительные
Полив растений следует осуществлять регулярно, 2-3 раза в неделю. Лучше это делать вечером (или утром). Не следует поливать днём. Вода должна быть теплой и отстоянной. Для удобства поставьте рядом с грядкой тёмную емкость для воды.
Болезни и вредители
Если томат стал выглядит нехорошо, то по симптомам можно определить это болезнь или какой-то паразит:
- Если вы стали замечать пожелтевшие листочки на стволах
Жёлтые листья обрезают на основном стебле. Считается, что основной причиной этого может быть нехватка влаги для корневой системы.
Высаженные саженцы следует полить в лунку, а не лить воду на поверхность земли после окучивания. Такой способ полива формирует рост корня кверху (так как он тянется к влаге).
Слабые отростки близко к поверхности земли быстро высыхают, что влечёт за собой пожелтение листьев.
Опытные овощеводы рекомендуют:
- Во время высадки растений в грунт рядом с лункой (на расстоянии 20 см) углублять пластиковые бутылки с проделанными в них отверстиями.
- Если полив производить в эти емкости, вода будет распространяться в необходимой глубине на уровне корней. Что явно благоприятно сказывается для растений.
- Если листья стали закручиваться
Кусты томатов не следует опрыскивать водой с распылителей. Влага на листьях под палящим солнцем, как проводник тепла. Капли накаляются и повреждают листья.
На рынке семян для агрономов существует большой выбор томатов для посадки и выращивания. И каждый выбирает то, что ему больше по душе. Но, если вы желаете полакомиться сочными, крупными и ароматными помидорами с собственной грядки, тогда этот сорт именно то, что вы искали.
Фото
Для более тщательного изучения сорта томата «Воловье сердце», просмотрете представленные ниже фотографии.
Не обязательно быть опытным овощеводом, чтоб удивить своих близких отличнейшим урожаем. «Воловье сердце» это то, что вам просто необходимо посадить у себя на огороде!
Полное описание и характеристики сорта томата воловье сердце
Воловье сердце — это сорт томатов, который без труда узнается по характерному внешнему виду плодов. Кроме этого он привлекает плотной, «мясистой» мякотью и отличными вкусовыми качествами. В статье вы можете ознакомиться с описанием и характеристиками помидор этого сорта и сделать свой выбор в его пользу при посадке.
Воловье сердце — результат работы российских селекционеров. Это именно сорт, а не гибрид. Отличается крупноплодностью, высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, средними и поздними сроками созревания. Относится к индетерминантным сортам, то есть, высокорослым (до 1,8-2 м), рост стебля которого продолжается длительное время.
Благодаря последнему качеству подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в условиях теплицы. Растение малооблиственное. Соцветия по 4-5 плодов в каждом. Первое закладывается над 8-9 листом, следующее – через 1-2 листа. Чаще всего формируется в один, реже в два стебля.
Сорт теплолюбивый, поэтому в открытом грунте выращивается только в южных областях. В условиях средней полосы способен достигнуть зрелости только при выращивании в теплицах.
Плоды у воловьего сердца характерной формы – округлые, сужающиеся к низу, сердцевидные. Окраска от светло-розовой до розово-малиновой. По мере роста на поверхности плода появляется ребристость. Несмотря на это созревшие томаты хорошо переносят транспортировку.
Плоды томата воловье сердце на кусте
Плоды способны вырастать до 300-1000 г весом. Из-за крупного размера они не подходят для консервирования целыми, поэтому обычно используются для приготовления салатов и употребления в свежем виде.
«Воловье сердце» полюбилось огородникам и фермерам за такие достоинства:
- — высокая урожайность – до 7 кг с 1 кв. м посадки;
- — отличный товарный вид – сердцевидная форма с первого взгляда привлекает внимание;
- — хорошие вкусовые качества – мясистая структура с ярко-выраженным томатным запахом и приятным вкусом;
- — возможность выращивания в открытом и закрытом грунте, в том числе в промышленных масштабах.
Воловье сердце — это сорт, поэтому можно собирать семена для последующего выращивания с сохранением всех присущих свойств.
К недостаткам сорта можно отнести:
- — длительный период созревания – более 100 дней;
- — необходимость в опоре и подвязываниях – сорт высокорослый, в оптимальных условиях способен достигать 2 м в высоту;
- — плохая лежкость плодов – созревшие томаты длительно не хранятся.
Плоды помидора в разрезе
Сорт Воловье сердце выводился селекционерами для выращивания в условиях открытого грунта в южных регионах России. Тем не менее, он способен произрастать и в средней полосе и даже в Сибири, если обеспечить тепличные условия.
Требования к почве для посадки
Томаты этого сорта предпочтительно выращивать на легкой плодородной, хорошо аэрированной почве. Особых требований к грунту нет. Участок следует выбирать хорошо освещенный и защищенный от северного ветра.
Правила посева
Так как у «воловьего сердца» длительный период созревания, выращивать его рекомендуется с помощью рассады. Исключением являются условия произрастания в теплом климате.
На рассаду семена высевают в конце февраля – в начале марта. Перед посадкой их можно замочить на сутки в стимуляторе роста и обработать биофунгицидом. Семена располагают на слегка утрамбованной почве, присыпают торфом и 1 см плодородного грунта. Увлажняют теплой водой и накрывают пленочным материалом. Оставляют до прорастания при температуре около 25°С.
Семена воловьего сердца
После проклевывания ростков пленку убирают и обеспечивают условия с температурой около 15-17°С и с обильным освещением (не менее 14 часов в сутки). В стадии 2-3 настоящих листьев рассаду пикируют и рассаживают в отдельные емкости. Чтобы не понадобилась повторная пересадка, емкости стоит выбирать объемом 0,5-1 л.
Полив на этом этапе выращивания нужен умеренный, без переувлажнения. Температуру следует поддерживать на уровне 20-22°С.
Можно 2-3 раза подкормить комплексным органическим удобрением в жидкой форме под корень. За неделю до пересадки в грунт рассаду стоит начать закаливать – выставлять в хорошую погоду на улицу, начиная с нескольких часов и постепенно увеличивая время пребывания на воздухе до целого дня.
Пересадка рассады в открытый грунт
На место постоянного произрастания рассаду «воловьего сердца» пересаживают в фазе 6-8 настоящих листьев. Молодые растения достигают ее на 60-65 день с момента посадки. В зависимости от времени посева дата пересадки выпадает на середину – конец мая.
Схема посадки – 3-4 растения на 1 кв. м. Для удобства в последующем уходе расстояние в междурядье должно составлять 50-60 см. Пересаженные растения нужно обильно полить и замульчировать. Мульчировать можно соломой или любыми органическими материалами, в том числе неткаными. Благодаря этому в дальнейшем можно существенно уменьшить полив.
Пересадка помидоров в открытый грунт
Уход за сортом после пересадки
Пересадив рассаду на постоянное место, последующий уход за ней сводится к таким операциям:
- — полив;
- — пасынкование и формирование куста с одновременным подвязыванием;
- — подкормка;
- — удаление сорняков;
- — рыхление почвы;
- — при необходимости – борьба с вредителями и болезнями.
Полив – регулярный, теплой, желательно отстоянной водой. Лучше всего под корень в вечернее время. Мульчирование почвы поможет сохранить увлажненность дольше, тем самым уменьшить количество поливов.
Так как растение высокорослое и при благоприятных условиях не останавливает свой рост, куст нуждается в формировании и пасынковании. Для этого необходимо:
- — сразу после высадки рассады на постоянное место разместить рядом опору с горизонтальными струнами и подвязать основной стебель;
- — по мере роста удалять пасынки, образующееся в пазухах листьев, и подвязывать растущий стебель, уделяя особое внимание цветочным кистям, чтобы созревающие плоды не обломили его;
- — в случае формирования двух стеблей в качестве второго оставить пасынок над первой цветочной завязью.
Чтобы плоды в верхних завязях не мельчали и успели созреть, на растении воловьего сердца рекомендуется оставлять 6-7 цветочных кистей и регулярно удалять пасынки.
Пасынок подлежащий удалению
Подкормка – проводится несколько раз за сезон удобрениями с полным комплексом NPK. Одновременно с этим рекомендуется подкормить:
- — 1-2 раза с добавлением минерального удобрения в период цветения первых кистей;
- — 1-2 раза с добавлением азотно-калийного удобрения в период формирования и созревания первых плодов;
- — 1 раз – с добавлением фосфора во время цветения 5-6 кисти;
- — далее в процессе созревания основной массы плодов – составом с преобладанием калия (по мере необходимости).
- Так как томаты любят воздух в почве, необходимо регулярно проводить рыхление и прополку междурядий, удалять сорняки, а также вялые и засыхающие листья. При выращивании в теплице для улучшения опыления в период цветения стоит устраивать сквозняки.
Томаты воловье сердце при соблюдении агротехники и севооборота устойчивы к заболеваниям. Тем не менее, могут быть подвержены таким из них:
- — вершинная гниль – часто возникает из-за пересыхания почвы и недостатка кальция;
- — фитофтороз – возникает в условиях высокой влажности, особенно попадания влаги на листья, загущенности посадок, злоупотребления азотными удобрениями и добавления свежего навоза.
Фитофтороз на помидоре 
Вершинная гниль на томате
В качестве профилактики используется соблюдение севооборота, своевременное пасынкование и удаление сорняков, а также обработка растений фитофторином.
Воловье сердце — интересная как для приусадебного, так и для промышленного выращивания культура. Его мясистые плоды наверняка придутся по вкусу любителям свежих овощей, а постепенное созревание позволит лакомиться зрелыми томатами всю вторую половину лета.
Выращивание томатов Воловье сердце
Описание сорта
Воловье сердце – негибридный, индетерминантный, средне- и позднеспелый сорт. Томаты на открытом пространстве вырастают до 1,3-1,5 м, в теплицах могут достигать 2 м. Такая высота растения, немалый вес плодов предполагают формирование куста из 1-2-х стеблей, своевременное подвязывание, обустройство опоры.
Внимание! Очень важно проводить пасынкование для увеличения количества завязей, правильного роста и созревания помидоров. Второй стебель куста образуют из пасынка, расположенного над первой кистью.
Взрослое растение не имеет массивных листьев, на каждой кисти обычно максимум 4-5 плодов. Период сбора урожая через 108-115 дней после посадки. Максимально зарегистрированный уровень плодовитости 7 кг/м2.
Крупные зрелые помидоры имеют розоватый цвет, мясистую мякоть сладковатого вкуса, слегка ребристую поверхность, приятный аромат. Они неспроста называются Воловье сердце, ведь имеют округлую форму, немного вытянуты вниз.
Томаты хороши свежими для приготовления салатов. Из них можно заготавливать томатный сок, соусы, пасту, использовать в составе консервированных овощных ассорти. Целыми помидоры Воловье сердце, конечно, не закупоривают.
Семена томатов Воловье сердце
При грамотном уходе и оптимальном поливе томаты этого сорта редко растрескиваются. Если предполагается транспортировка, урожай собирают чуть недоспелым ввиду не очень хорошей лежкости.
Подготовка к посадке Воловьего сердца
Выведенный сорт считается достаточно неприхотливым, поэтому подойдет для выращивания огородникам без особого опыта. Для высаживания томатов в открытый грунт или теплицу сначала выращивают рассаду.
Посадочный материал приобретается в специализированных магазинах, также можно оставить его от предыдущего удачного урожая. Качество семян играет важную роль, поэтому обратите внимание на срок годности, целостность упаковки. Покупать лучше у проверенных поставщиков.
Однако с виду хорошие семена тоже могут подвести. Это случается по таким причинам:
- старые залежавшиеся семена;
- поражение овощными заболеваниями или грибком, споры которого могут находиться даже на поверхности зернышек;
- не соблюдались правила подготовки посадочного материала к посеву;
- неблагоприятные условия для прорастания.
Солидные производители отправляют на продажу товар, предварительно обработанный дезинфицирующими средствами, препаратами для стимуляции роста. Покупая подготовленную продукцию не нужно тратить лишнее время, самостоятельно проводить те же манипуляции, однако, это сказывается на стоимости. Если собираетесь заниматься подготовкой семян, учитывайте все важные этапы:
- проверка на всхожесть;
- отбор лучших зернышек;
- обеззараживание;
- подпитка микроэлементами, стимулятором роста;
- замачивание.
Рассада томатов
Проверка всхожести проводится за несколько недель до посева: семена, завернутые тканью, выдерживают сутки в воде с температурой около 20-25°C, периодически их достают, проветривают.
После ткань с зернышками раскладывают на блюдце, ставят в теплое место. Необходимо следить за постоянной влажностью, не допускать пересыхание материала.
Дня через 3-4 можно попробовать посеять, посмотреть, будут ли всходы.
При отборе семян для рассады убирают мелкие испорченные зернышки. Чем крупнее семечко, тем больше вероятности, что из него вырастет здоровое сильное растение. Для дезинфекции подойдет 1% раствор всем известной марганцовки.
Необходимо взять 1 г перманганата калия, 1 л воды, хорошо размешать, опустить сюда завернутые марлевой тканью семена, подержать 15-20 минут, не больше.
Помимо марганцовки существует масса специальных биопрепаратов, например, фитоспорин, который разводят согласно инструкции.
Увеличить всхожесть, повысить устойчивость к болезням томатов поможет обработка смесью микроэлементов. Подойдет также обычная зола: 1 чайную ложку размешать с 250 мл воды, сутки настоять, опустить семена, затем промыть, просушить. Спровоцировать более активное прорастание и ускоренное развитие можно с помощью стимуляторов роста, например, Иммуноцитофит, Эпин, Циркон.
Перед посадкой в горшочки семена принято замачивать и проращивать. Для этого их раскладывают на мокрой ткани и оставляют в теплом месте на 18-20 ч. Много воды наливать не нужно, семенам также необходим кислород.
Посадка семян на рассаду и уход за томатами
Этапы проделанной работы с семенами для посадки на рассаду могут выглядеть так:
- Выдерживание в растворе марганцовки 1%, промывка водой.
- Погружение на 18-20 ч в Иммуноцитофит.
- Проращивание на мокрой марле.
- Посадка в емкости.
Куст томата Воловье сердце
Выращивать рассаду начинают с начала марта при температуре не ниже 20°C и хорошей освещенности, через два месяца обычно томаты пересаживают, ориентировочно к середине мая. Если имеется обогреваемая теплица, земельными работами можно заняться под конец апреля.
Совет. Сделать томаты более устойчивыми к неблагоприятным погодным условиям получится с помощью закаливания рассады, которую проводят перед высадкой. Для этого горшочки выставляют днем на улицу, дают томатам привыкнуть к температуре.
Лучше всего Воловье сердце растет на хорошо аэрированных плодородных почвах. Для получения богатого урожая крайне важен севооборот. Хорошими предшественниками являются морковь, горох, лук, редис.
Нормальному созреванию и развитию растений способствует достаточное количество солнечного света.
Совет. Если ежегодно помидоры выращиваются в одной теплице, землю с осени нужно перекопать, обязательно добавить перегной, минеральные удобрения.
При подготовке лунок для посадки учитывайте размеры кустов: на 1 м2 правильно размещать не более четырех томатов.
Уход за Воловьим сердцем предполагает правильный полив не ледяной водой и после того как спадет дневная жара, частое рыхление почвы, периодическую подкормку. Некоторые овощеводы советуют мульчировать почву вокруг растений для сохранения влажности.
Для этого сорта важно позаботиться о сооружении опоры, вовремя подвязывать ветки: учитывая массу плодов, стебли могут не выдержать и сломаться.
Несложный уход за томатами Воловье сердце, достаточная стойкость ко многим распространенным заболеваниям, высокая урожайность сделали сорт очень популярным среди огородников-любителей, а также фермеров, которые занимаются выращиванием помидоров на продажу.
Лучшие сорта томатов: видео
Сорт томатов Воловье сердце: фото
«Воловье сердце» — томат с отличными характеристиками
Изначально селекционеры проводили опыты над данным сортом в целях выведения универсального овоща. Эксперимент удался, и в 2000 году томат был официально запатентован и внесен в реестр «селекционных достижений». Сегодня воловье сердце — один из самых распространенных сортов помидоров.
Главные преимущества растения — это большая урожайность, крупные размеры плода, высокие вкусовые качества и неприхотливость в посадке и содержании.
Для получения богатого урожая рекомендуется ознакомиться с природой овоща и узнать некоторые особенности выращивания культуры.
Описание сорта и характеристика плодов
Томат относится к категории «легко адаптируемых» сортов, поэтому не является гибридом. По сезонности он считается среднеспелым и позднеспелым. Выращивать помидор можно в открытом грунте, в теплицах и пленочных парниках. Куст состоит из 1–3 крепких длинных стеблей. Зрелое растение не имеет большого количества листьев.
На грядке сеянец достигает высоты 1,2 метра. В закрытом грунте куст растет от 1,5 до 2 метров. На каждой кисти растения созревает около 5 помидоров. Максимально большой урожай — приблизительно 5–7 кг плодов на 1 кв. метр.
По описанию и характеристике помидор имеет округлую форму, немного вытянутую книзу, напоминает форму сердца.
Плод имеет розовый цвет, ярко выраженный томатный аромат, слегка ребристую кожу, мясистую мякоть и сладкий вкус. Месяц созревания — август.
Средний спелый помидор весит около 300 граммов (отдельные случаи — 800–1000 граммов). Воловье сердце — сорт довольно стойкий. Его плоды тяжелые, упругие и тугие. Они долго хранятся, хорошо переносят транспортировку, устойчивы к повреждениям.
Преимущества и недостатки Воловьего сердца
Каждое растение, выведенное искусственным путем, имеет свои плюсы и минусы. К достоинствам данного сорта можно отнести такие факты:
- крупные плоды;
- неприхотливость в выращивании;
- высокая урожайность;
- отменные вкусовые качества;
- товарный вид (хороший вариант для торговли);
- стойкость к заболеваниям пасленовых культур.
Недостатков данного сорта мало, но они имеются:
- продолжительный вегетационный период (около 125 дней);
- томаты не подлежат заготовке на зиму (консервации);
- растение требует обильного полива дважды в день.
Самым сложным в выращивании такого сорта является частый полив. Для получения крупного мясистого помидора нужно обильно поливать куст утром и вечером. Однако, опытные садоводы считают, что это один из самых простых в уходе томатов, ведь результат того стоит.
Условия и особенности выращивания
При выращивании помидоров на открытом грунте очень важно менять местоположение для высадки. Каждый год томат должен занимать новое место. Хорошая почва будет там, где росли бобовые, кабачки или патиссоны, капуста, огурцы, сладкий перец, редис или морковь. При соблюдении такого севооборота, Воловье сердце даст хороший урожай.
В теплице соблюдать грунтовые природные условия сложнее, поэтому в ней почва должна быть удобрена. В данном случае используется легкий высокоплодородный грунт, содержащий минеральные вещества.
Кроме этого, почву необходимо ежегодно удобрять гумусом (перегноем), а также опилками или шелухой подсолнечника для рыхлости.
Подкормка томата осуществляется еженедельно, до самого появления плодов. Для подпитки помидоров лучше всего подходят органические удобрения, такие как:
- торф;
- навоз;
- компост;
- зола;
- куриный помет;
- дрожжи.
Помимо натуральных, существуют также комплексные витаминные удобрения:
- азотосодержащие (сульфат аммония, селитра);
- фосфорные (суперфосфат);
- калийные средства для подкормки;
- комплексные удобрения, содержащие калий, фосфор и азот.
Полив растения должен быть обильным, чтобы верхний слой почвы всегда был влажным. Это обязательное условие, как для тепличных, так и для грунтовых помидоров. Важно, чтобы вода для поливки была не холодной. В орошении куст нуждается регулярно, так как в фотосинтезе участвуют все отделы растения: корень, ствол с листьями, цветок и плод.
Посев семян и высадка рассады
Перед посадкой помидоров в открытый грунт или в теплицу нужно прорастить семена и вырастить рассаду.
При выборе семян следует обратить внимание на срок годности продукта и наличие повреждений упаковки. Многие дачники используют семена, собранные из предыдущего урожая.
В обоих случаях, перед использованием, семечки необходимо перебрать. Чем крупнее семена, тем лучший томат из них вырастет.
Посадочный материал перед погружением в грунт следует обработать. Для этого нужно завернуть семена в марлю и на 20 минут опустить в слабый раствор перманганата калия (на 1 литр воды — 1 гр. марганцовки).
Продезинфицированные семена промыть чистой водой, разложить на ткани и оставить на сутки в теплом месте. В продаже существуют семена уже удобренные и обработанные. Такой материал можно сразу высеивать в грунт.
Подготовленные семена следует высаживать в начале марта в увлажненную почву на глубину 2,5–3 см. При появлении 1–2 листов рассаду пикируют в горшки с удобренным грунтом. Оптимальная температура для выращивания растений 20—25°С.
В целях увеличения стойкости и плодовитости помидор, за две недели до высадки в открытый грунт рассаду рекомендуется закаливать.
В первые несколько дней ростки выносятся на свежий воздух на 2–3 часа, в последующие дни — на полдня, а за несколько дней до посадки — растения с улицы не убираются.
Как растут помидоры сорта “Воловье сорта” на грядке, можно посмотреть в видеоролике.
Уход за томатами и сбор урожая
Рассада всходит в горшках на протяжении 65 дней, затем (приблизительно в середине мая) ее высаживают в открытый грунт или в теплицу. Земля для посадки должна быть прогретой до 10–15 градусов. Ростки помещаются в лунки на глубину 25–30 см. На 1 кв. метр приходиться не более 4-6 саженцев, то есть кусты нужно садить на расстоянии 50–60 см друг от друга.
Взрослый куст должен иметь не более 3 стволов. Пасынки, которые появляются сверх трех стеблей — пикируются. Если растение состоит из 1–2 веток, то пасынок не удаляется, его оставляют для образования нового стебля.
Для сохранения влажности, все виды помидоров рекомендуется мульчировать. Под этой агротехнической процедурой подразумевается покрытие почвы вокруг куста специальным материалом.
Существуют такие неорганические средства для мульчи:
- неокрашенная бумага или картон;
- полиэтиленовая пленка;
Органические материалы для мульчирования считаются более доступными и эффективными. Кроме задержки влаги, они способны удобрять почву, после того, как перегниют. Самые распространенные природные виды мульчи следующие:
- сухая трава (солома, сено);
- сухие опилки;
- хвоя;
- перегной;
- древесная кора;
- компост;
Мульчирование земли для помидоров обеспечивает также: насыщение почвы микроорганизмами, улучшает рыхлость грунта, снижает вероятность заражения растения грибковыми заболеваниями.
Плоды Воловьего сердца крупные, а куст высокий, поэтому взрослое растение необходимо подвязывать либо подпирать. В качестве держателей для томатов можно использовать подручные материалы: металлическую сетку, проволоку, деревянный каркас, штыки и рейки. Самое главное — поддержка куста в вертикальном состоянии.
В середине августа у подвязанных томатов необходимо срезать верхушку. В противном случае куст будет расти бесконечно, а плоды не достигнут нужного размера.
Чтобы помочь растению лучше опыляться, нужно раз в неделю опрыскивать кусты большим количеством воды. Поливальный аппарат ставить на режим «крупной капли». Для разноса пыльцы, во время ветра, следует «простукивать» палкой по опорам для томатов. В случае с тепличными растениями, нужно регулярно проветривать помещение и проводить те же процедуры, что с грунтовыми помидорами.
Плоды созревают постепенно. Во второй половине августа можно собирать первый урожай на грядке. В теплицах плоды спеют на две недели раньше. Опытные садоводы рекомендуют собирать томаты на недозрелой стадии. Помидоры обретают розовый цвет через несколько дней после срыва.
Профилактика заболеваний и борьба с вредителями
Томат Воловье сердце чрезвычайно устойчив к болезням. Некоторые заболевания поражают помидор только в случаях неправильного агрономического ухода, погодных условий или ошибок фермера в севообороте. В редких случаях, томат подвергается таким недугам:
- Фитофтороз — быстро развивающееся заболевание, возбудителем
которого выступает грибок «фитофтора». Возникает по причине неправильного ухода;
- Вершинная гниль — болезнь, которая поражает верхнюю часть плодов.
Томат темнеет, затем опадает.
Во избежание фитофтороза необходимо регулярно удалять сорняки вокруг кустов томата, своевременно пасынковать растение, мульчировать и удобрять почву азотными препаратами.
Для лечения гнили, в период роста, кусты следует опрыскивать селитровым раствором. Пропорции: на 10 л воды — 10 гр кальциевой селитры. Обрабатывать растения нужно 3–5 раз с перерывом в 1 неделю.
Применение томатов Воловье сердце в кулинарии
Помидор данного сорта чаще всего используется для употребления в свежем виде. Из него получаются питательные полезные салаты и соки. Томат содержит множество минеральных солей: магний, железо, натрий, фосфор и калий.
Сок из помидора Воловье сердце не уступает напитку из цитрусовых, так как содержит суточную дозу витаминов А и С. Плод имеет большие размеры, поэтому для консервирования в целом виде не подходит, но широко используется для засолки в бочках.
Воловье сердце — один из самых крупных сортов томатов. Основное преимущество растения — возможность выращивания на грядках и в теплицах. Благодаря неприхотливости в содержании, отменным вкусовым качествам и большой урожайности, он обрел популярность среди дачников и профессиональных фермеров. И самое главное — томат обладает множеством целебных свойств, витаминов и минералов.
Загрузка...
